|
|
|
|
|
|
|
|
Mad ud af huset - Menu
Restaurant Gastronomisk Institut tilbyder veltillavet mad, ud af huset.
Herunder ser du et udvalg af vore menuer.
Vi laver gerne andre menusammensætninger efter forespørgsel.
|
|
|
|
|
|
MENU NR. 1E
|
Varmrøget laks fra vor egen ovn Piment dressing, dressing, salat & røræg *** Rustik steg af oksefilet Bagte tomater med urter, grøn salat, kartofler med oliven & feta, grøntsagsflan & rødvinssauce *** Jordbærkage Makron, nødder & creme
199,- pr. kuvert (min 10 kuverter) |
|
|
MENU NR. 2E
|
Rosette med skagenskinke fra Slagter Munch Ruccola, aubergine & paprika peber pesto *** Timian marineret culotte af kalv Olivenkartofler, tomatsalat med løg & oliven samt porretærte med parmesan *** Chokolagkage Med fyld af banan, mousse & nødder
199,- pr. kuvert (min 10 kuverter)
|
|
|
MENU NR. 3E
|
Cremet suppe af Læsø hummer Scampi, fiskesoufflebolle & urtedrys *** Cuvette af Amerikansk hereford gnedet med salt & sort peber Kartoffel stegt med bacon, grøntsagstærte, rødvinssauce & grøn salat *** Frugttærte med årstidens friske frugt Vaniljecremefraiche
189,- pr. kuvert (min 10 kuverter) |
|
|
|
|
MENU NR: 4E
|
Vesterhavs fiskefad Varmrøget laks, fisketerrine, rejer, koldrøget laks, salat & dressing *** Filet af okse stegt med grønne peberkorn Cremede kartofler med parmesan, bulgur salat med bacon, soltørret tomat samt rødvinssauce *** Chokolade cremé Brülée & friske bær
249,- pr. kuvert (min 10 kuver |
|
|
MENU NR. 5E
|
Spanske & Italienske chacutteri specialiteter Pølser, skinker & kyllingespyd, aioli, pesto & løg & tomat *** Svinefilet marineret i barbecue Cremet kartoffel, balsamico marinerede tomater, rødvinssauce & porretærte *** Vanilje pannacotta Sirupsmarinerede bær
199,- pr. kuvert (min 10 kuverter) |
|
|
MENU NR. 6E
|
Røget krondyrkølle Bulgur salat, rævesauce & chutney *** Helstegt luksus oksefilet Små paprikastegte kartofler, cremet svampesauce, bagte rodfrugter & svampetimbale *** Bagt bærtærte Vaniljecreme, marcipan & nødder
250,- pr. kuvert (min 10 kuverter
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
DIV. EKSTRAS
(kan kun bestilles i tillæg til buffeter & menuer) Langtidshævet baguette & smør 10,- pr. kuv. Min 10. Kuv. Langtidshævet baguette, rugbrød & smør 15,- pr. kuv. Min 10. Kuv. 3 små appetitvækkere, ”til aperitiffen” 65,- pr. pr. kuv. Min 10. Kuv. Aioli 5,- pr. pr. kuv. Min 10. Kuv. Tzatziki 15,- pr. pr. kuv. Min 10. Kuv. Blandet grønsalat med div. af årstidens fyld 15,- pr. kuv. Min 10. Kuv. Tomatsalat med feta & oliven 15,- pr. kuv. Min 10. Kuv. Kransekagetoppe med hasselnød & chokolade 25,- pr. kuv. Min 10. Kuv.
|
|
|
|
|
Leveringsbetingelser
Leveringsbetingelser for 1. Halvår 2010
Minimum bestilling 10 kuv.
Leveringsbetingelser
Sådan leveres maden: Varme retter leveres i varmekasser, stege skal opskæres og anrettes, fade til varme ting medfølger ikke, kolde retter leveres færdig anrettede i skåle og på fade, dog vil det i visse tilfælde være uhensigtsmæssigt, at færdiganrette alt, der må i disse tilfælde beregnes tid til anretning. Sauce & varme dressinger skal man selv varme.
Bestilling: Bestilling af ”mad ud af huset” senest 5 virkedage før levering.
Betaling: Foretages ved afhentning eller levering, der kan betales med dankort eller kontanter. Regning kan fremsendes, men kun ved forudgående aftale herom, betalingsbetingelserne er i så fald 5. dage netto kontant. Fade skåle og varmekasser tilbage leveres i rengjort stand, første efterfølgende dag, dog er søndag lukket for tilbagelevering. Ikke opvasket service belastes med 25 kr. pr. kuvert
Leverering/afhentning: Vi leverer maden, mod betaling, inden for: ”Stor Silkeborg” for 150,- (Silkeborg by, Nord, syd, øst & vest samt industri) Opland: 200,- (Grauballe, Ry, Them, Skægkær, Sejling, Serup, Funder-Kirkeby, Gjessø, Gjern, Sorring, Voel, Rensebro) Levering uden for Silkeborg & Opland, kun efter aftale, dette faktureres på følgende måde. Startgebyr 150,- samt 5,- pr. kørt kilometer både frem og tilbage Samme priser gælder for evt. afhentning OBS.: VED LEVERING SKAL KUNDEN STILLE MED EN MAND PR. BESTILTE 10. KUV. TIL HJÆLP MED INDBÆRING! Afhentning af ”mad ud af huset” sker i restauranten, medbring bil med rigeligt plads, samt et gammelt tæppe eller voksdug, til beskyttelse af mad & bil. Transport fra restaurant til bestemmelsessted, skal ske direkte, og undgå at maden rammes af solstråler.
Afbestillingsbetingelser: For arrangementer fra 1. til 19. kuverter Evt. afbestilling af selskab skal ske senest 6.dage før den bestilte dato afbestilling senere en 5. dage før den bestilte dato for afholdelse af arrangement betales der 85% af kuvert prisen gange det bestilte antal.(de afbestilte kuverter leveres ikke) Afbestilling senere end 48 timer før dato for afholdelse af arrangementet betales alle kuverter fuld pris. (I dette tilfælde leveres kuverterne i henhold til aftale, hvis dette er ønskeligt) (fra den 5 dag inden afholdelse af det bestilte arrangement indtil 48 før arrangementet, kan antallet reduceres med op til 10%, dog ikke under minimums antallene for den bestilte buffet/menu ) Husk! At reservationer som er gjort pr. telefon er ligeså bindende som skriftlige reservationer
For arrangementer over 20 kuverter Evt. afbestilling af selskabsreservationen, skal se senest 4.uger før dato for afholdelse af selskab! Afbestilling senere end 4.uger før datoen for arrangementet, betales et afbestillings gebyr svarende til 75,- pr. kuvert (betales kun hvis det ikke lader sig gøre at gen sælge den ledige kapacitet) Afbestilling senere en 5 dage før dato for afholdelse af arrangement betales der 85% af kuvert prisen gange det bestilte antal.(de afbestilte kuverter leveres ikke) Afbestilling senere end 48 timer før dato for afholdelse af arrangementet betales alle kuverter fuld pris. (I dette tilfælde leveres kuverterne i henhold til aftale, hvis dette er ønskeligt) (fra den 5 dag inden afholdelse af det bestilte arrangement indtil 48 før arrangementet, kan antallet reduceres med op til 10%, dog ikke under minimums antallene for den bestilte buffet/menu ) Husk! At reservationer som er gjort pr. telefon er ligeså bindende som skriftlige reservationer
Gældende fra 01-03-2010 og erstatter alle tidligere
|
|
|
|
|
|
|
|